Euroopa kuumalaine võib lähikuudel hakata mõjutama toidu hinda laiemalt kui ainult teravilja või jahu tasandil. Teraviljast valmistatakse leiba, saia, jahu, pastat, hommikuhelbeid, pagaritooteid ja mitmeid tööstuslikke toiduaineid. Lisaks kasutatakse teravilja loomasöödana, mis tähendab, et kallim vili võib aja jooksul mõjutada ka liha-, muna- ja piimatoodete hinda.
Miks kuumalaine võib toidu hinda mõjutada?
Kuumalaine mõju toidu hinnale tekib mitme tagajärje koosmõjul. Esiteks võib kuumus vähendada saagikust või tekitada turul ootuse, et saak jääb väiksemaks. Isegi kui tegelikku toidupuudust ei teki, võib ebakindlus börsidel ja kokkuostuturul hindu ülespoole liigutada. ERR-i vahendatud ekspertide hinnangul ei ole praegu põhjust rääkida ikaldusest või viljapuudusest, kuid kuumalaine võib siiski tekitada viljaturul hinnakõikumisi.
Teiseks mõjutab kuumus energiakulusid. Palav ilm suurendab jahutamise, ladustamise ja toidu säilitamise kulu. LHV makroanalüütik Triinu Tapver tõi ERR-ile välja, et pikemate ja tavapärasemaks muutuvate kuumaperioodide mõju jõuaks hindadesse peamiselt kahe kanali kaudu: kallima energia ning väiksema toidutoorme kaudu.
Kolmandaks on toidu hind seotud paljude sisenditega korraga: energia, kütus, väetis, tööjõud, pakendid, transport ja jaekaubanduse kulud. Euroopa Keskpank on euroala toiduinflatsiooni analüüsides rõhutanud, et viimaste aastate hinnatõusu taga on lisaks tooraine kallinemisele ka energia, väetised, tööjõukulud ja muud kodumaised kulutegurid.
Miks vilja hind mõjutab rohkem kui ainult leiva hinda?
Vilja hinna tõus paistab tarbijale kõige otsesemalt välja leiva, saia, jahu, pasta ja pagaritoodete hinnas. Tegelik mõju võib aga olla laiem. Kui kallineb söödavili, võivad tootmiskulud suureneda ka loomakasvatuses. See tähendab, et hinnasurve võib liikuda edasi liha, munade ja piimatoodete tootmisahelasse.
Sama muster on varasemalt näha olnud ka laiemas toiduhindade inflatsioonis: Euroopa Keskpanga järgi mõjutasid euroala toiduhindu nii energia kui ka globaalsed toidutoorme hinnad, kusjuures teravilja hinnatõus kandus edasi ka liha- ja piimasektorisse, sest mais ja muu söödavili on loomakasvatuses oluline sisend.
FAO värskeim toiduhinnaindeks näitab samuti, et teraviljaturg on surve all: 2026. aasta mais tõusis FAO teravilja hinnaindeks kuuga 2,6% ja aastaga 4,9%, sealhulgas kallines nisu neljandat kuud järjest. FAO seostas hinnasurvet muu hulgas väiksemate saagiootuste ning kütuse- ja väetisekuludega.
Kui kiiresti võib mõju poehindadesse jõuda?
Toidu hinnad ei muutu tavaliselt üleöö. Esmalt reageerivad börsi- ja kokkuostuhinnad, seejärel tootjate ja töötlejate kulud ning alles siis jaehinnad. Seetõttu võib kuumalaine mõju tarbijale jõuda viitajaga – mõne toote puhul nädalate, teiste puhul kuude jooksul.
Kõige kiiremini võivad muutused paista toodetes, mille hind sõltub otseselt toorainest ja millel on lühem tarneahel. Pikemalt võib mõju avalduda töödeldud toidus, pagaritoodetes, piimatoodetes ja lihatoodetes. Euroopa Keskpank on toonud välja, et 2022. aasta suvised äärmuslikud kuumalained Euroopas lisasid euroala toiduhindadele märgatavat survet pea terve järgnenud aasta jooksul.
Siiski tasub teada, et kui käesolev Euroopa kuumalaine jääb lühiajaliseks ja saagid oluliselt kannatada ei saa, võib mõju jääda piiratud turukõikumiseks. Kui aga kuumaperioodid korduvad või pikenevad, võib mõju jõuda poehindadesse kuude jooksul ning püsida kauem, sest toidu jaehinnad kipuvad pärast tõusu langema minimaalselt.
Kommentaare ei ole. Sa void olla esimene.